簡簡單單就很幸福

位於復興北路靠近民生東路口的「1010 湘辣料理」就在公司附近

這次為了歡送超會花扣扣的日本人回日本特地選在這間我印象中還不錯的餐廳

湘菜就是湖南菜..是中國八大菜系之一..最迷人的特色就是"辣"

這次參加歡送的同事還蠻多滴..所以直接請餐廳幫我們搭配10人桌菜

廢話不多說先來介紹餐廳內部裝潢..

1樓的用餐環境比較適合2~6人



而我們則把2樓的場地都包下等會兒吵鬧比較不會影響到別的客人

2樓非常寬敞..座位之間隔還蠻大的



裝潢風格走簡約中國風略帶點時尚感



一桌10人不過有點小擁擠



桌面餐具擺飾



另外還買了一堆紅酒準備把日本人灌醉

這瓶紅酒不太好喝..澀又酸..一喝就知不是好酒

餐廳很貼心地為大家準備酒精棉片(右)..因為等會其中一道菜會抓的滿手都是油



menu封面..有看等於沒看因為菜都配好了



左:醋拌黃瓜..酸脆清爽非常開胃

右:燒椒皮蛋..醬汁是以4種醬油調和..大紅椒炒至去皮後和皮蛋以及剁碎的湖南豆豉混合

皮蛋香Q..辣椒軟綿..單吃也不會過鹹



神仙缽飯

他們家的飯很特別..以陶製缽碗一碗碗蒸煮而成

每一粒米飯都是晶瑩剔透香Q而飽滿..彈性黏度都剛剛好



大家有看過會站立的飯嗎



鄉巴佬炒花枝

以新鮮的花枝.大辣椒.蒜頭.大蒜及各種辛香料拌炒

紅通通的一盤看起來挺嚇人的..不過吃起來並沒有想像中的辣

花枝Q彈有嚼勁又不會炒的過老..好吃



臭豆腐肥腸阿干鍋

使用燈籠椒及大紅椒拌炒已滷過的肥腸..再放入特製辣油

整鍋充滿淡淡的花椒清香..怕辣的我只能淺嚐即止試了一小塊豆腐&肥腸

肥腸鹹香辣又軟Q而臭豆腐則是吸滿了整鍋湯汁的精華..辣的我猛喝白開水止辣



湘味高麗菜

以青蔥及培根快炒而成的高麗菜..味道中規中矩

不知是不是舌頭被辣到麻痺吃這道沒辣的菜覺得沒啥感覺耶

份量略少大約一個人夾個2~3片就沒了



松子年糕牛肉

這道算是1010的招牌必點料理..也是我的最愛

鮮嫩的牛肉丁與香Q的年糕大火爆炒..最後再灑上松子..味道有點類似沒加蔥的蔥爆牛肉

牛肉的嫩.年糕的Q.松子的脆在口中形成絕妙的口感



湖南炒飯

炒飯內加入許多蔬茶及培根..飯粒炒到粒粒分明又帶點濕潤感

我覺得味道SOSO沒有令人驚艷之處..還是港式炒飯比較合我的胃



霸王魚頭

選用多膠質的鰱魚頭以青色的山椒&紅色的朝天椒蒸煮而成

淺嚐一小口鰱魚頭融合辣椒的香氣和辣度..魚肉軟嫩又滑口



神仙孜然肋排骨

1010人氣點菜率NO1

排骨使用豬腹部中段肋排..並放入香料熬製的滷汁中燉煮

再使用高溫油炸封存肉汁..最後與香氣十足的孜然熱炒

一上桌孜然的香氣立刻撲鼻而來



肋排入口後味道非常多層次不過孜然多了點我還特地把它撥掉一點才吃

來1010一定要點這道..要是沒吃到就遜啦



腐乳空心菜

青脆鮮綠的空心菜味道一般般也不會過辣

在吃了這麼多重辣料理來盤青菜真是不錯的選擇



香干豬肉絲

炒的很濕潤不會過乾..鹹鹹的很下飯



茶樹菌腐乳雞

這道豆腐乳的味道十分濃郁超級下飯..

以鮮嫩的雞腿肉片配上香氣獨特有嚼勁的茶樹菌熱炒而成

很特別的口感有機會來1010的朋友們可以試試



上湯蛤蜊蒸蛋

細緻又滑嫩的蒸蛋非常鮮甜美味..蛤蜊鮮美的汁液完全融入蒸蛋內

濃郁香醇又滑順的口感超級歐伊喜



燒小卷阿干鍋

這鍋跟臭豆腐肥腸鍋一樣..只是食材換成了小卷

小卷香Q有彈性香辣又入味..份量依舊少少少..印象中好像一個人只吃到一隻



鮮蝦粉絲煲

蝦子新鮮有彈性..底層舖的寛冬粉吸滿了蝦子的鮮甜精華非常入味

不過單吃會有點鹹



花生墨魚排骨湯

這道湯還蠻特別的..在其他地方好像也沒遇過這味

光看就知道湯頭十分濃郁..湯底香醇不油也不膩..

湯底的食材非常豐富..墨魚嚼勁十足..花生鬆軟綿密..排骨軟嫩Q彈

吃了這麼多重口味料理來一碗清爽的湯品真的很讚



金銀饅頭

盤內有炸的&蒸的2種口味

炸成金黃色的饅頭表皮酥脆內層鬆軟綿密..沾著甜甜的煉乳就很好吃了



左:有機甘蔗汁..帶點甜味的甘蔗汁喝起來十分順口與印象中甜膩的口感不太相同

右:荔枝凍飲..整杯都是冰沙偶不能喝..這是同事點..他說還不錯喝..



甜點:左~芒果冰淇淋..中&右~栗子桂圓沙

以下2款都是同事點的..至於我點的芝麻西米露等了半個小時都還沒送上..

最後放棄不等了就先離席..同事說我走之後他們還等了近20分鐘才送上

等了這麼久的芝麻西米露據說糟到不行..說是現煮的鬼才相信..

今晚整桌料理都還不錯吃..不過最後的甜點卻是個敗筆..







1010湘辣料理

地址:台北市松山區復興北路301號

電話:02-2713-6345