好久沒寫食記囉..今天讓大家換個口味看一下香噴噴的烤鴨


成立於民國72年的龍都酒樓是家以傳統粵菜及港式點心的廣東料理餐廳

餐廳內部裝潢復古而氣派..才中午11:20座位就已經半滿了



點心MENU



茶資每人$30+10%

有烏龍.香片及普菊可選

這天我們點香片..茶味普普..第二泡就完全沒味道了

ps..小菜要收費..如果不吃可以請服務人員先收走



就在我order點心的同時烤鴨也被送上桌

害我還來不及拍照它就被拿去宰了

阿姨直接在桌邊片鴨並會詢問要帶皮帶肉還是皮肉分開



廣式片皮鴨一隻$1200+10%


鴨骨可以選擇用炒的或煮湯..要再加$200+10%  


如果要拿來煮粥是加$300+10%


從片鴨的手法就知道這裡的服務人員都是經過專業訓練



帶皮帶肉

鴨皮酥脆又油亮..略帶粉色的肉質軟嫩而不柴

各位看看鴨皮與肉之間那層肥吱吱的油

雖然很肥厚可是吃起來一點都不會有油膩感



皮肉分開


阿姨把皮與肉之間的肥油去除更顯得
鴨皮的酥脆感..好涮嘴喔



蒸籠內的手工餅皮又叫糢糢

保溫效果相當好的蒸籠讓餅皮隨時都保持熱度



甜麵醬與蔥段

蔥段外層那圈辣椒蠻有解膩的效果



取一張餅皮放上鴨皮.蔥段並刷上甜麵醬..對折包覆後入口

一口咬下薄脆的鴨皮蹦出"卡滋"的聲音

鴨油順著蔥段流入餅皮並在口中交融..媽啊..這也太好吃了吧



蟹黃蒸燒賣$88+10%

燒賣的肉質鮮美又彈牙..味道調的剛剛好不用沾醬就很好吃

另外火侯也掌控的相當好外皮不會蒸的過於軟爛



清炒芥蘭$260+10%

這根本就只有用燙的麻..淡而無味很像在吃草

而且價格也不低..不太推薦大家點這道



蜜汁叉燒酥$98+10%

一份有三個..上桌前就很貼心的把叉燒酥對半切



酥鬆的餅皮爽口又不油膩

再配上香甜的內餡一起入口..好吃到要我吃完三粒都沒問題



韭黃炸春捲$88+10%

春捲皮包裹蝦泥.韭黃及整隻蝦仁直接下油鍋炸

酥脆的外皮+鮮甜彈牙的內餡..用料非常實在



香滑鮮蝦腸粉$128+10%

腸粉皮口感柔滑裡頭包裹的蝦仁肥美又Q彈

盤底的醬汁鹹淡適中..這道相當有水準..好好吃喔



腊味蘿蔔糕$70+10%

外皮煎到酥香的蘿蔔糕口感偏軟但香氣十足

裡頭除了有蘿蔔絲另外還加了臘肉末及碎蝦仁



蜜汁叉燒包$70+10%

叉燒包的外皮鬆軟綿密..內餡濃郁又香甜

此時我們已經飽到快滿出來了..還好它的個頭不大不然保証吞不下企



燕液蝦餃皇$98+10%

蝦餃外皮晶瑩剔透..口感Q彈略帶點嚼勁

每一口都可以咬到大塊蝦肉..好好吃喔



鴨骨粥$300+10%  


雖然已經飽到不行可是還是要來一碗  




鴨骨粥裡的米粒煮到完全看不到  


鴨架子經長時間熬煮所有的精華全部都跑到粥裡  


再搭配炸過的餛飩皮一起入口....天啊..超級銷魂 

 
難怪這麼多人推薦一定要把鴨骨拿來煮粥



龍都的廣式片皮鴨果然名不虛傳..美味到讓人很難忘

難怪要提早一個月前訂位

港式點心也都相當有水準

不過唯一的小缺點就是送菜速度超級快

一道點心還沒吃完下二道又端上桌

害我們拼命狂吃因為就怕冷掉了不好吃

雖然送菜速度太快不過我還是想再來..誰叫烤鴨這麼銷魂



龍都酒樓

電話:02-2563-9293

地址:台北市中山北路一段105巷18-1號

烤鴨於訂位時需先預訂


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