誰說吃法式料理一定會貴桑桑


這裡不用一千塊就可以享用到整套的法式料理套餐呦 

這間位在巷弄中的Your Kitchen宅食.法式廚房

是自法國巴黎Farrandi廚藝學校習藝返國創業的Charles所開設




一進門口左手邊牆面上的黑白照片是老闆之前在法國學廚藝的經歷



餐廳的空間不大..整體感覺很溫馨讓人有種來到朋友家用餐的氛圍



餐廳後方的圓桌區..吃法式料理坐圓桌還挺妙的



如果不想被其他客人打擾也可選擇獨立式的包廂



開放式的廚房

廚房內皆採用德國進口bulthaupgaggenau品牌的家電和廚具

光是這些設備就花了300萬





餐廳採完全預約制

每個月更換一次菜單不管中午或是晚上都是$980元+10%

ps..自11月1日起套餐將漲價成$1180+10%..想來的朋友手腳要快點呦



餐廳的礦泉水有2種~evianBADOIT氣泡水

我們這天選用氣泡水100+10%



桌面餐具



現烤麵包(可續)

原味.
全麥堅果三種口味


麵包烤的外酥內軟..香噴噴的超級涮嘴




綠竹筍.火腿.烤時蔬沙拉

前菜美的像幅畫一樣讓人很捨不得破壞它

有紅有黃有綠..色彩繽紛的不得了

清甜的澎湖絲瓜搭配鹹香的帕瑪森火腿並佐以油醋醬及南瓜泥

不僅好吃好看也超開胃滴



鮮甜椒玉米濃湯

以紅.白腰豆及鮮蔬置於底盤再由服務人員徐徐加入甜椒濃湯



湯頭是以彩椒.玉米.洋蔥及高湯熬煮而成..上頭再點綴些許酸奶

燙口的濃湯帶著蔬菜的清甜味非常爽口又好喝



煎烤白肉魚佐奶油蘆筍與毛豆莎莎醬

深海石斑表皮煎到香酥脆口..主廚乾煎的手藝令人佩服啊

而內層肉質卻是出奇的軟嫩

置放於口腔中不太需要咀嚼用舌尖輕輕一抿就整個化開



醬汁調配的非常完美..每個食材都各司其職誰也不會搶了誰的味道



魚泡芙

這道是店家當日招待..它的做法很搞剛也很特別呦

將魚肉打成魚漿接著混入泡芙麵糰揉合再用熱水川燙定

最後再混合醬汁送入烤箱


醬汁是用龍蝦及蔬菜熬煮而成..味道十分濃郁 


小小一碗集結了所有海鮮的精華

魚泡芙就如其名柔軟又綿密..口感很像雞蛋豆腐又像綿花糖


而醬汁鮮甜又美味雖然過了這麼久但那迷人的滋味依然讓我念念不忘啊




檸檬香茅雪酪


主餐前先來個Sorbet清除口腔內的味道讓味蕾回到原點




脆煎肝醬雞肉捲佐松露醬汁



雞肉捲的口感豐富又有層次..肉質柔嫩多汁

裡頭夾的雞肝醬及羅勒醬搭配的天衣無縫

最後再佐以松露醬..所有食材結合在一起的味道是既清新又脫俗




雞肉捲底層舖的是雙瓜千層派  


是由地瓜及南瓜層層堆疊製作而成的..又香又甜好好吃喔




焦糖鳯梨巧克力慕絲佐香蕉冰淇淋



巧克力慕斯入口即化不甜也不膩..看似簡單嚐起來卻很有深度



熱紅茶&熱咖啡


飲品的茶具都是雙重造型非常有趣 


拿起來不燙手也很輕巧

而茶品是選用日月潭的紅茶..順口不苦澀一喝就知道是好茶

濃縮咖啡香醇又濃厚並貼心的附上熱牛奶




第一次來Your Kitchen宅食.法式廚房享用就讓我驚艷連連

每一道料理都是這麼精緻又美味

服務人員不僅親切更是專業..每道菜都會解說料理的內容

讓客人在享用餐點的同時更能感受到店家滿滿的誠意與用心

強力推薦給熱愛法式料理又不想花太多摳摳的朋友們



Your Kitchen宅食.法式廚房

電話
:02-2567-2633

地址:台北市中山北路一段5381

可刷卡.需訂位 

 



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