好久沒寫食記囉..今天讓大家換個口味看一下香噴噴的烤鴨
成立於民國72年的龍都酒樓是家以傳統粵菜及港式點心的廣東料理餐廳
餐廳內部裝潢復古而氣派..才中午11:20座位就已經半滿了
點心MENU
茶資每人$30+10%
有烏龍.香片及普菊可選
這天我們點香片..茶味普普..第二泡就完全沒味道了
ps..小菜要收費..如果不吃可以請服務人員先收走
就在我order點心的同時烤鴨也被送上桌
害我還來不及拍照它就被拿去宰了
阿姨直接在桌邊片鴨並會詢問要帶皮帶肉還是皮肉分開
廣式片皮鴨一隻$1200+10%
鴨骨可以選擇用炒的或煮湯..要再加$200+10%
如果要拿來煮粥是加$300+10%
從片鴨的手法就知道這裡的服務人員都是經過專業訓練
帶皮帶肉
鴨皮酥脆又油亮..略帶粉色的肉質軟嫩而不柴
各位看看鴨皮與肉之間那層肥吱吱的油
雖然很肥厚可是吃起來一點都不會有油膩感
皮肉分開
阿姨把皮與肉之間的肥油去除更顯得鴨皮的酥脆感..好涮嘴喔
蒸籠內的手工餅皮又叫糢糢
保溫效果相當好的蒸籠讓餅皮隨時都保持熱度
甜麵醬與蔥段
蔥段外層那圈辣椒蠻有解膩的效果
取一張餅皮放上鴨皮.蔥段並刷上甜麵醬..對折包覆後入口
一口咬下薄脆的鴨皮蹦出"卡滋"的聲音
鴨油順著蔥段流入餅皮並在口中交融..媽啊..這也太好吃了吧
蟹黃蒸燒賣$88+10%
燒賣的肉質鮮美又彈牙..味道調的剛剛好不用沾醬就很好吃
另外火侯也掌控的相當好外皮不會蒸的過於軟爛
清炒芥蘭$260+10%
這根本就只有用燙的麻..淡而無味很像在吃草
而且價格也不低..不太推薦大家點這道
蜜汁叉燒酥$98+10%
一份有三個..上桌前就很貼心的把叉燒酥對半切
酥鬆的餅皮爽口又不油膩
再配上香甜的內餡一起入口..好吃到要我吃完三粒都沒問題
韭黃炸春捲$88+10%
春捲皮包裹蝦泥.韭黃及整隻蝦仁直接下油鍋炸
酥脆的外皮+鮮甜彈牙的內餡..用料非常實在
香滑鮮蝦腸粉$128+10%
腸粉皮口感柔滑裡頭包裹的蝦仁肥美又Q彈
盤底的醬汁鹹淡適中..這道相當有水準..好好吃喔
腊味蘿蔔糕$70+10%
外皮煎到酥香的蘿蔔糕口感偏軟但香氣十足
裡頭除了有蘿蔔絲另外還加了臘肉末及碎蝦仁
蜜汁叉燒包$70+10%
叉燒包的外皮鬆軟綿密..內餡濃郁又香甜
此時我們已經飽到快滿出來了..還好它的個頭不大不然保証吞不下企
燕液蝦餃皇$98+10%
蝦餃外皮晶瑩剔透..口感Q彈略帶點嚼勁
每一口都可以咬到大塊蝦肉..好好吃喔
鴨骨粥$300+10%
雖然已經飽到不行可是還是要來一碗
鴨骨粥裡的米粒煮到完全看不到
鴨架子經長時間熬煮所有的精華全部都跑到粥裡
再搭配炸過的餛飩皮一起入口..喔..天啊..超級銷魂
難怪這麼多人推薦一定要把鴨骨拿來煮粥
龍都的廣式片皮鴨果然名不虛傳..美味到讓人很難忘
難怪要提早一個月前訂位
港式點心也都相當有水準
不過唯一的小缺點就是送菜速度超級快
一道點心還沒吃完下二道又端上桌
害我們拼命狂吃因為就怕冷掉了不好吃
雖然送菜速度太快不過我還是想再來..誰叫烤鴨這麼銷魂
龍都酒樓
電話:02-2563-9293
地址:台北市中山北路一段105巷18-1號
烤鴨於訂位時需先預訂
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