真的是吃不完的生日餐啊..這天好友特地休假幫vanessa慶生..揪甘心
我們就選在馬旦馬須法國館
先前看到Eva介紹整個心動不已啊..隨即筆記下來就等待這天的來臨
什麼是"馬旦馬須"呢..其實就是法文的"小姐女士"(馬旦)..先生男士(馬須)之意
餐廳位在台北長庚醫院附近的小巷內..周圍大都是住宅區..環境十分清幽安靜
一進門後首先會看到吧台..內部空間呈L型
整體感覺還蠻舒適滴..很有歐式小酒館的fu..我好愛這樣的裝潢..讓人很放鬆
因為是星期五來用餐所以這天的客人不多
服務人員讓我們自己挑選座位
喜歡自然光的我當然二話不說選了窗邊的位子
復古的水晶吊燈
連餐墊紙也這麼有藝術感啊..好美喔
不過最後用完餐後這張紙整個慘不忍睹
馬旦馬須每個月的菜單都有所不同呦(以下介紹的是7月份的菜單)
建議各位用餐前可以先到官網看一下是否為自己喜愛的料理
當令食材首選套餐每套$1180
供餐日從週一至週日都有
內含6道菜+ 1白酒1紅酒 + 法國麵包+ 法式風味茶或黑咖啡 +手工自製甜點
我和好友想吃多樣化的料理所以2人選了不一樣滴套餐
以下先來介紹$1180+10%
餐前紅&白酒..紅酒的酒香味還不錯..很香醇也有層次感而且並不會過酸喔
馬旦馬須的白酒屬不甜的口感但還蠻甘美的
乾杯..謝謝我的好姐妹
認識這20年來不管有多忙幾乎從不間斷每年都會互相為對方慶生
這就是好朋友啊
現烤熱呼呼的法國麵包..可續
麵包的外層烤的很酥香..還蠻好嚼的
牙齒不太好的我超怕吃到外層硬到像石頭的法國麵包啊..還好他們家的不會
抺上厚厚的奶油一起吃真是太棒了..不過也好肥
三式開胃小點
開胃小點的份量都很精緻
原本以為吃到最後會很空虛其實並不會呦
左~蕃茄乾&毛豆淋上些許果醋..酸度雖然有點高不過還蠻開胃的..越吃越涮嘴
中~餅乾棒可直接挖取青醬一起吃..青醬跟我們一般吃到的很不一樣呦
感覺像是把青醬調入起司中..好吃又不會太膩
右~外層的湯匙餅乾很香脆又好吃..中間再夾入cream cheese及一塊蟹肉
上頭並點綴些許蝦卵..享用完後我們倆都給予這三道開胃小道很高的評價喔
新鮮無花果番茄沙拉佐普羅旺斯醬汁
光是看到沙拉那繽紛的色彩就讓我們食慾大開
我發現年紀越大越不喜歡過度烹調&調味的食物
只要食材新鮮再以簡單的料理才能吃到最天然的味道
像這道沙拉組成的食材雖然簡單但淋上了普羅旺斯醬汁就變的很讓人驚艷
醬汁的味道帶點酸甜的口感
那天和友人聊的太開心哩都忘記問一下主廚醬汁怎麼做的..我只知道好像有蕃茄泥
青蘆筍奶油濃湯
喝完這道濃湯我只想說這道"好蘆筍"喔
湯頭沒有加入過多的鮮奶油完全是以原味的方式呈現
蘆筍沒有打到全碎還喝得到些許的小碎屑但又不會卡喉..很股溜的就把它吞下去了
上頭的奶泡也打的好綿細
馬茲瑞拉起司搭新鮮芒果佐白芝麻豆腐醬汁
這道料理也獲得了vanessa和友人極大的好評呦
好吃到我很想要獨吞掉另一隻..不過最後很假掰的切一半跟友人一起分食
鮮甜的芒果搭配帶點QQ有嚼感的馬茲瑞拉起司再沾取白芝麻醬
入口後最先嚐到芒果的香甜味..再來是感受到白芝麻醬汁的甘醇味
最後三位一體合而為一..蹦蹦..surprise
這道食材的味道都不輕但入口後卻能非常清楚地分辦出來..完全不會互相搶味反而有加分的效果
尤其是店家選用口味偏清淡的馬茲瑞拉起司..不會過度濃郁又嚐得到起司的香醇
櫛瓜蝦仁白酒燉飯佐檸檬香料奶油
燉飯一送上時跟我們想像中有些許出入
應該是燉到軟綿的飯粒..可是這裡偏粒粒分明但米心有熟透
雖然一開始有點小存疑..不過吃過後我們都忍不住術豎起大姆指啊
食用前先把淋在上頭的檸檬香料奶油與米飯拌勻
燉飯內的白酒已揮發掉了只留下酒香味..好吃耶
香煎牛菲力佐雪莉酒醬汁
這道是$1180的主餐..肉質是油花較少的菲力牛
目測大約6oz..請主廚幫我們做成5分熟度
5分熟度的菲力肉質還蠻鮮嫩的
但吃起來顯然不太像是菲力耶..油花略多了點
牛排除了嫩以外..對我來說口感及味道都不太合格
另外一道主餐我們單點辣味白蘭地肋眼牛排(8oz)
並搭配只有在週一~週五才有的午間套餐..只要加$120+10%就可享用得到
內含季節輕食沙拉.輕食湯品.單杯葡萄酒or果汁
單杯紅酒就不另外介紹囉..上面寫過了
季節輕食沙拉
這天的沙拉是西洋芹佐柑橘並淋上些許果醋
味道很清新非常適合在炎熱的夏天享用
紅酒洋蔥湯
馬旦馬須洋蔥湯的湯頭走清爽路線
跟我們一般喝到略帶點濃稠的洋蔥湯有點不太一樣
喝下第一口我和友人一口同聲都說..有點小鹹啊..可惜了點
辣味白蘭地肋眼牛排 8oz $600+10%
肋眼牛排肉質上頭的烤痕好美喔
這道我們依舊請主廚做成5分熟
入口後率先感受到辣度(不會過辣)
vanessa很少吃辣的食物..所以有點抵擋不了連味蕾都給辣破壞掉啦
這天首次品嚐帶辣的牛排..只有一個感想..牛排還是吃原味的最棒
我一直在想我的味覺應該是被之前那幾間牛排名店給慣壞了..果然一吃就回不去哩
熱拿鐵
我們倆都走養生路線..咖啡都選擇熱的
拿鐵的比例調配的還不錯..上頭的奶泡也很細緻
巧克力布朗尼
黑麻麻的布朗尼好.......好吃喔
又香又扎實完全沒有甜膩感..連不太愛吃巧克力的友人都說讚吶
檸檬塔
這天原本有拍剖面圖..可是我們切的太醜了所以直接跳過
介紹前vanessa要給他們家的檸檬塔大大的拍拍手一下..一百分啦
外層的塔皮略帶點酥鬆的口感
內層的檸檬餡料偏柔軟的質地
入口後首先感受到外層酥脆的塔皮..接著內層的檸檬餡料瞬間融化在舌尖
清新又微酸的驚奇感受就像在談戀愛一樣
要我連吃5個都沒問題啦
首次造訪馬旦馬須便對他們留下還蠻不錯的印象
餐廳的環境很舒適並不會過度吵雜
服務人員的態度也很親切..餐點送上時每道都有介紹食材的內容
除了主餐外其它的餐點品質及水準都還不錯
尤其是甜點..我到現在都還記得那酸甜的檸檬塔
下次有機會再來試試他們的商業午餐..感覺挺超值的呦
馬旦馬須法國館
電話:2545-1001
地址:台北市敦化北路165巷11號1樓
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