東區讚岐烏龍麵~土三寒六 @ 簡簡單單就很幸福

前陣子看到食尚玩家介紹土三寒六手工烏龍麵

看著主持人吃的唏哩呼嚕一臉滿足樣

抵擋不了誘惑的我馬上上網查了店名與地址..竟然就在sogo附近

想想經由電視媒體介紹完生意一定好到翻..於是用餐前一個星期便先打電話訂位

沒想到小姐說他們只接受4人以上的訂位

請我們到現場排隊..好吧..為了美食要我排隊我也心甘情願

遠遠就看到土三寒六門外擠滿一堆人..

怕客人會冷還特地放上電暖扇

向前走去問問店員要等多久..店員回我們至少要半個小時吧

登記了名字及電話後便先在附近亂晃

店門外貼了2張週刊專訪讓無聊等候的客人可以打發時間

半小時後回來也順利地進入店內用餐

長長的用餐空間位置沒有很多..絡繹不絕的人潮讓整間店顯得好熱鬧

土三寒六這個怪店名如果不看板子上的說明還真不太懂

開放式的吧台很有日式居酒屋的fu

餐具全都是木製品特別的是連湯匙也是用木頭做的

坐定位後服務人員先送上熱呼呼的麥茶..麥茶無限暢飲愛喝多少自己裝

Menu上烏龍麵的種類多到令人眼花撩亂..我們決定一湯一乾各點一個試試

麵的份量有大400g~中300g~小200g...3種選擇

前菜的種類也不少讓我們猶豫不決許久..最後點了玉子燒

起司明太子乾麵(小$200)

店員囑咐我們請先把它拌勻..如果涼了烏龍麵上的食材就不容易附著在麵上

烏龍麵上舖滿了起司粉.蛋酥.明太子.生雞蛋及些許蔥花&海苔絲

配料拌勻後全部沾附在烏龍麵上看了令人胃口大開..濃郁的起司香味瞬間飄散在空氣中..

一入口起司香味佔滿了整個口腔..烏龍麵Q彈有嚼勁煮的很透又不軟爛..

王國烏龍麵(小$210)

與起司明太子烏龍麵相比王國烏龍麵顯得清淡許多

湯頭以柴魚.丁香魚.昆布及日式醬油熬煮而成喝起來清爽無負擔

可能因為烏龍麵泡在熱湯的關係所以吃起來沒有乾麵那麼香Q有嚼勁..不過也別有一番風味

我覺得叉燒蠻普通的不夠綿密細緻..不驚又讓我想起東京十味拉麵那令人消魂入口即化的好吃叉燒

原以為泡在湯裡的雞塊會很噁心..沒想到它反而吸附高湯的鮮甜讓雞塊更為細嫩

玉子燒$100

現點現做的玉子燒端上桌熱騰騰直冒煙

吃過不少玉子燒這算是第一次吃到有加湯的..

趁熱先吃一塊整體口感濕潤厚實..but蛋香味不夠濃郁

我覺得跟正宗日式玉子燒似乎有些差異..少了點甜味..

也許師傅是為了迎合台灣人的口味吧..